تعرفي على فوائد خبز الشوفان وطريقة عمله
فوائد خبز الشوفان الصحية كثيرة، حيث يعد مصدر صحي للكربوهيدرات، مما يجعله خيار صحي سليم.
ويتم صناعة خبز الشوفان من دقيق الشوفان أو من حبوب الكاملة، لذلك يحتوي خبز الشوفان على قيمة غذائية عالية لا غنى عنها.
سوف نتعرف على أبرز فوائد خبز الشوفان الصحية، وكيفية إعداد خبز الشوفان الصحي في المنزل.
فوائد خبز الشوفان
يعتبر خبز الشوفان من أفضل أنواع الخبز؛ حيث يعد صحي ومفيد؛ لما يتضمنه من عناصر غذائية هامة.
بالإضافة إلى ذلك، يعد خبز الشوفان الخيار الأنسب لبعض المرضى، وأصحاب الحميات الغذائية.
ومن أبرز فوائد خبز الشوفان، التي يمد لجسم الإنسان، ما لي:
- يساعد خبز الشوفان في انخفاض معدل ضغط الدم؛ حيث يحتوي على مضادات أكسدة تعمل على خفض الضغط.
- يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم؛ مما يجعله خيار صحي لأصحاب مرضى السكري من الدرجة الثانية.
- من فوائد خبز الشوفان أيضًا خفض نسب الكوليسترول في الدم؛ مما يساعد في تعزيز صحة القلب.
- يساعد أيضًا خبز الشوفان في التقليل من الإصابة بالأمراض القلبية.
- تعزيز مناعة الجسم.
- يعمل خبز الشوفان على الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية؛ حيث له دور فعال في الوقاية من الالتهابات المسببة للسرطان.
- يعد خبز الشوفان علاج طبيعي لحالات الإمساك، ويساعد في تسريع عملية الهضم.
- يساعد خبز الشوفان الراغبين في إنقاص أوزانهم في الشعور بالشبع بعد تناوله؛ نتيجة احتوائه على ألياف قابلة للذوبان.
- زيادة مستوى الطاقة في الجسم، ويفيد بذلك الأشخاص الرياضيون.
القيمة الغذائية لخبز الشوفان
يستمد خبز الشوفان قيمته الغذائية من حبة الشوفان الكاملة؛ مما يمنحه ذلك فوائد الشوفان المتعددة والهامة.
ويمكن تلخيص القيمة الغذائة لخبز الشوفان، في الآتي:
- يتضمن نسب عالية من الألياف الغذائية.
- يحتوي على كربوهيدرات صحية.
- مد الجسم بالماغنيسيوم والحديد والزنك.
- يزود الجسم بالكثير من البروتينات.
- يمد الجسم أيضًا ببعض الفيتامينات الضرورية، من أبرزها فيتامين ب.
- يحتوي أيضًا على دهون، ولكن نسبة الدهون بسيطة غير عالية.
- يمد الجسم بسعرات حرارية تقدر ب 130 سعرة حرارية للشريحة الواحدة من خبز الشوفان.
طريقة عمل خبز الشوفان
يفضل الكثير القيام بعمل خبز الشوفان في المنزل؛ من أجل ضمان احتوائه على مكونات غذائية صحية؛ للاستفادة من فوائده.
وبالفعل، فإن طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل سهلة، وتعد مكوناته من المواد المتوفرة في كل بيت.
المكونات
- كوب من دقيق القمح الكامل.
- كوب من دقيق الشوفان.
- وكوب لبن.
- ملعقة ونصف من العسل.
- ملعقة زيت نباتي.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- قم بطحن دقيق الشوفان جيدًا.
- ثم اخلط كلًا من: دقيق الشوفان المطحون ودقيق القمح الكامل والملح والبيكنج بودر، ويقلب.
- ثم اخلط العسل مع اللبن والزيت في وعاء آخر، مع التقليب الجيد.
- بعد ذلك، يتم إضافة خليط اللبن والعسل والزيت على خليط الدقيق، مع العجن المستمر؛ حتى الحصول على قوام طري.
- ثم تشكيل العجين بالشكل المفضل لك، وتدهن صينية الفرن، ويوضع بها.
- ثم يدخل في فرن ساخن، ويبقي حوالي ثلث ساعة أو حتى تمام النضج.
وفي الختام، إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد خبز الشوفان، فاختار نوع مصنوع من دقيق الشوفان الكامل.
حيث توجد أنواع من خبز الشوفان غير صحية؛ نتيجة خلط مكوناته بمكونات غير صحية، مثل: الدقيق الأبيض والسكريات وغيرهم.
كما ينصح أيضًا عدم الإفراط في تناول خبز الشوفان الصحي، ويفضل صنعه منزليًا للتأكد من صحة مكوناته.
اقرأ أيضًا:
