تعتبر الطماطم ( البندورة ) من أشهر الثمار النباتية في كافة أنحاء العالم ، وهي تصنف ضمن الفاكهة لكن غالباً تستخدم كنوع من أنواع الخضراوات ، كما تعود أصولها إلى جنوب أمريكا وتمتاز بقيمتها الغذائية العالية فهي تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأورام وتعد غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية كالحفاظ على صحة القلب والكلى ودعم الجهاز المناعي وغيرها ..
سنتعرف في هذا المقال على فوائد الطماطم وأضرارها بشكل مفصل في ما يأتي ..
فوائد الطماطم
إن الطماطم تمتلك العديد من الفيتامينات والمعادن المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية وأهمها ما يلي :
1_ دعم صحة القلب :
إن الفيتامينات المتنوعة والهامة الموجودة في الطماطم كمجموعة فيتامينات B تعد هامة وضرورية جداً في ضبط ضغط الدم ومنعه من الارتفاع ، كما أنها تحد من ارتفاع مستوى الكولسترول الضار للجسم
وقد بينت الأبحاث مؤخراً أن تناول البندورة بشكل منتظم يساعد على حماية القلب من الإصابة بالنوبات القلبية وانسداد الشرايين .
2_ دعم صحة العظام :
تعد البندورة غنية جداً بفيتامين k الذي يدخل بشكل أساسي في دعم صحة العظام والحفاظ عليها ولا سيما عنصر الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظم وحمايته من الترقق والإصابة بالهشاشة لدى كبار السن .
3_ الوقاية من الإصابة بالإمساك :
تعتبر البندورة من أهم الأطعمة التي يمكنها أن تعالج الإمساك وذلك نسبةً لغناها بالألياف الغذائية واحتوائها على كمية جيدة من الماء الذي يمكنه أن يساعد على سرعة الهضم وتليين المعدة والأمعاء .
4_ الحفاظ على صحة الكلى :
من فوائد الطماطم أنها تحتوي على أملاح معدنية وتساهم بدورها في تعديل نسبة الحموضة في المعدة والدم وبالتالي فإنها تفيد في التخلص من حصى الكلى والرمل الذي قد يصيب المسالك البولية والمثانة والكلى ..
5_ الحفاظ على صحة البشرة ومنحها النضارة والإشراق :
من الوصفات الجمالية و الروتينية التي لا بد من اتباعها لكل فتاة هو ماسك البندورة
حيث أن البندورة تحتوي على مركبات تأكسدية يمكنها أن تؤدي إلى إزالة الطبقه الميتة من الجلد والتخلص منها وبالتالي ظهور طبقة جديدة خالية من البثور تتمتع بالنضارة والإشراق والحيوية .
_ اقرأ أيضاً : فوائد الفواكه لصحة الجسم
أضرار الطماطم
هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تنتج عن تناول الطماطم فلابد الانتباه منها وهي ما يلي :
- الحرقة المعدية : إن المبالغة بتناول البندورة يؤدي إلى الإصابة بارتجاع المري والتعرض للحرقة المعدية وذلك بسبب احتوائها على مخزون جيد من حمض الماليك وحمض الستريك الذي يؤدي إلى تعزيز إنتاج الحمض في المعدة .
- الحساسية : من أضرار الطماطم أن المبالغة في تناولها قد تؤدي إلى التعرض للحساسية بسبب غناها بمركب الهيستامين الذي من الممكن أن يسبب ظهور الطفح الجلدي وتهيجه .
- مشاكل في جهاز التنفسي : إن الأشخاص المصابون بالحساسية تجاه الطماطم من الممكن أن يتعرضنّ للإصابة بضيق في التنفس وصعوبة مبالغة به وذلك نتيجة الحساسية .
- التهابات في المسالك البولية : قد ذكرنا سابقاً أن تناول الطماطم يمكنه أن يساعد في التخلص من الرمل وله دور في علاج التهابات المسالك البولية ، ولكن المبالغة بتناولها قد تؤدي إلى عكس ذلك تماماً وذلك بسبب احتوائها على كمية جيدة من الأملاح والأوكسالات المرتبطة في تشكل الحصى الكلوية ، فلا بد من الانتباه وتناولها بشكل معتدل دون الإفراط بها .
- الاضطرابات الهضمية : مثل الإسهال والانتفاخ ، حيث أن البندورة تعد من أكثر الأطعمة تعرضاً للإصابة ببكتيريا السالمونيلا المؤدية لتليين المعدة بشكل كبير و بالتالي الإسهال .
